Receta de Cupcakes de arándanos y bizcocho de limón.

Buenas tardes, os dejo una receta de Cupcakes de Arándanos deliciosos…

CUPCAKES ARÁNDANOS y BIZCOCHO DE LIMÓN

INGREDIENTES: (para 12 cupcakes aprox)

200 g de mantequilla textura pomada

200 g azúcar

4 huevos M

Ralladura de limón

310 g de harina tamizada

Arándanos frescos

Preparación: Batir la mantequilla con el azúcar hasta que este cremoso, agregar los huevos y seguir batiendo hasta que duplique volumen, añadimos la ralladura de limón.Luego agregamos la harina tamizada poco a poco hasta que este integrada.Verter la masa en la bandeja de cupcakes, con las cápsulas de papel , añadimos un arándano y cubrimos con el resto de masa, hasta 3/4 partes de la capsula se papel.

Horneamos durante 17 minutos aproximadamente  a 170 grados. Cuando los retiramos del horno esperamos unos minutos para no quemarnos, y los ponemos el almíbar y los pasamos a una   en una rejilla para enfriar.

FROSTING:

250 MANTEQUILLA SIN SAL textura pomada

200 AZÚCAR glass o Icing Sugar

Aroma de vainilla y aroma de Arándanos

Colocamos la mantequilla con el azúcar y batimos  hasta que quede bien blanca la mantequilla, agregamos el saborizante y decoramos con una manga pastelera y la boquilla 1M de WILTON.

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